Диета на панкреатит на панкреаса

Панкреатичните възпалителни процеси или панкреатит, причиняват рязане на болка, а също така причиняват много други неудобства. За съжаление, това заболяване се среща както при възрастни, така и при деца.

В допълнение към лечението с лекарства, важно условие е да се съобразят с диета.

Диета за панкреатит на панкреаса - не само превантивна, но и терапевтични действия.

Симптоми и видове панкреатит

Основната проява на болестта е болезнена в корема и локализацията може да бъде напълно различна. Основните прояви също могат да бъдат приписани - постоянна сухота в устната кухина, постоянна промяна в телесната температура, повръщане, гадене.

Първоначалната степен на заболяването може да се извърши без остра болка, повръщане на еднократна употреба.

Пренебрегният или тежък стадий се изразява от силна болка, постоянно повръщане, цветът на кожата се променя.

Класифицирайте четири знака от хода на болестта:

1. Пикантно.
2. Рецидивиращият е остър.
3. Хроничен.
4. Обширен хроничен.

Общи принципи на диетата

Диетата се предписва за всеки характер и на всеки етап на панкреатит. Основното му действие е да премахне натоварването от засегнатите органи.

За по -удобен и бърз избор на диета има тяхната класификация. Ако се открие определено заболяване, се предписва номер на диета. Което включва разрешени храни, появата на храна и температура.

За заболявания на черния дроб, панкреатит, подагра, уролитиаза, диета номер 5 се предписват.

Отличителна черта на тази диета е питателна, но съдържанието на мазнини, захар и въглехидрати е възможно най -намалено.

Приблизително ежедневно използване на хранителни вещества:

• Протеин - до 100 g, от които 55% е животински произход.
• Мазнини - до 100 г, от които 20% е растение.
• Въглехидратите са до 400 g, от които делът на захарта е 10%.
• Максималната стойност на енергията е до 2700kcal.

Приемът на течност е до два литра.

Правила за приема и приготвяне на храна:

• Първите дни цялата храна се готви само за двойка и след това се смила, докато се образува хомогенна маса.
• Ястията трябва да са със средна температура, от около 15 - 45 ° С.
• Храната се разделя на 4-6 пъти, докато масата на частта не трябва да надвишава 400 g.
• По -добре е да се подложите на храна.
• Под строга забрана, зеленчуци, сурови плодове.

Какво може да се яде

Продуктите, които се използват за готвене, не трябва да са тежки. Храната трябва да е свободно през стомаха и да не създава проблеми.

Продукти, препоръчани за панкреатит:

• NES -STOVE, сух хляб, крекери без подправки.
• Зеленчукови супи с вермицели, засито или овесени ядки.
• Постно месо, задушено или просто варено.
• Варена риба.
• Млечните продукти трябва да са минимално съдържание на мазнини, същото важи и за сирена.
• Протеинови омлети.
• Варени зеленчуци - моркови, картофи, цвекло.
• Максималното количество масло е 30g.
• Чай с лимон, отвод за разура, минерална вода, естествени сокове.

Че не можете да ядете

Всички продукти, които допринасят за производството на стомашен сок, са забранени. Което ще доведе до корозия на увреденото тяло.

Забранените продукти трябва да включват:

• Гъби супи, както и приготвени върху месо или рибен бульон.
• Прясен хляб, както и пържени сладкиши.
• Мастно месо.
• Риба под каквато и да е форма, с изключение на варена.
• Царевица, перлен ечемик, просови зърнени култури.
• Варени или пържени яйца.
• Сурови и варени зеленчуци, като зеле, репичка, ряпа, репички, чесън, черен пипер.
• Шоколад, сладко.
• Всякакви подправки и подправки.
• Силен чай, кафе, гроздов сок.

За готвене е забранено да се използват животински мазнини.

Меню за седмица в остър панкреатит

С обостряне на болестта тялото се нуждае от пълна почивка през първите три дни. Всяко използване на храна е изключително нежелателно, можете да пиете само необратима течност.

След края на разтоварващите дни диетата на храната на пациента започва да се разширява. Съдържанието на калории в консумираната храна ежедневно не трябва да надвишава 850 kcal. Седмица по -късно калориите могат да бъдат повдигнати до 1100 kcal.

На четвъртия ден можете бавно да влезете в естествена храна:

• Сух хляб или крекери.
• Желе или плодова напитка.
• Отвара на базата на ориз или овесени ядки.
• Картофено пюре, само в течна форма.
• Подута каша, само в течна форма.

Ако няма усложнения, тогава приблизително от 8-10 дни можете да преминете към диета номер 5.

Първия ден.

• Парен омлет (едно яйце), слаб чай без захар, резен хляб.
• Четири парчета сухи бисквитки, сирене с ниско съдържание на мазнини.
• Капка с елда 200 g, варена и тъпа тиквички 150 g, извараща маса не повече от 8% мазнини.
• Apple Puese 100G.
• Овесена каша 200g, настърган цвекло.

Втория ден.

• Сирене с ниско съдържание на мазнини 200 г, слаб чай.
• Малка част от салата от 100 g (варено зелен грах с варени моркови) може да се подправя с растително масло.
• Варено говеждо 200гр с задушен домат без подправки, две филийки хляб, овесена каша 200 g.
• Kisel 200G.
• Растителна яхния 350 g (картофи, моркови, тиквички), Ryazhenka 200g.

Третия ден.

• Млечна оризова каша 200g, един крекер.
• Сирене с ниско съдържание на мазнини 100 г, ябълково пюре.
• Пилешки бульон с месо и картофи 250 г, хляб една филия, варени тиквички.
• Пийте кисело мляко 200гр, Kuraga три парчета.
• Варееше моркови 100гр.

Ден четвърти.

• Вила сирене 100гр, слаб чай с малко количество захар.
• Твърдо сирене с ниско съдържание на мазнини 50g.
• Супа с 400 g вермицели (месен бульон, вермицели, овесени ядки), хляб една филия, котлета за парово месо 100гр (говеждо кайма).
• Плодово пюре 200g.
• Картофени картофи 200гр, варена ниска риба 200 г, цветно зеле 80гр.

Петият ден.

• Парна котлета 100g (всяко месо с ниско съдържание на мазнини), варено настърган цвекло 100 г, слаб чай.
• Neagle Water 200 ml, сухи бисквитки Три парчета.
• Пилешки бульон с настъргани зеленчуци 150 г (картофи, моркови, тиквички), 100 г елда каша, пиле 150гр, две филийки хляб.
• Пийте кисело мляко 200g.
• Твърди сортове варена тестени изделия 150гр, 150 г салата (варен зелен грах, цвекло, моркови, зехтин), един ружа.

Шестият ден.

• Тиква, изпечена с мед 150g, kefir 200g.
• Сирене с ниско съдържание на мазнини 150гр.
• Варен ориз с пиле 250 g, варени тиквички, чай.
• Ябълка или круша пюре 200g.
• Ovsyanka 200g, варено телешко 150гр, слаб чай, две изсушени кайсии.

Седмия ден.

• Манка с мляко 200гр, филийка хляб, чай.
• Извара маса 150g.
• Растителна маса 200 г (варени тиквички, картофи, моркови), две чифта рибни котлети, пиене на кисело мляко 200гр.
• Kisel 200G.
• Бульон с пилешко месо, картофи и моркови от 350 g, варено цвекло, резен хляб.

Не забравяйте - по време на диета не можете да претоварвате стомаха, така че е по -добре да направите малко, преяждане.

Меню за хроничен панкреатит

Диетичното меню под тази форма на заболяването не е толкова консервативно. В този случай не се изисква продължително гладуване.

Трябва обаче стриктно да се придържате към разрешените продукти и препоръки на специалисти. Шест хранения трябва да бъдат разделени на равни интервали. В идеалния случай е препоръчително да се яде едновременно.

Първия ден.

• Пшенични люспи с мляко 180гр, варено пиле 150 г, слаб чай.
• Протеинов омлет (две яйца).
• Тиквена супа 250g (тиква, моркови, малка крушка), елда 150гр.
• Оризова каша на водата 250 г, варена риба 170гр, две бисквити.
• Овесена каша 250гр, пилешко месо от двоен котел 150гр, желе.
• Кефир с ниско съдържание на мазнини 200 мл.

Втория ден.

• Картофено пюре 300 g (картофи, масло 25 g), котлета за пара 80 g (пуешко месо или пилешко месо), чай, с мляко.
• Сирене от мазнини 100гр.
• Супа от овесени ядки 350 мл (овесена каша, картофи, лук), два крекета или застоял хляб.
• Протеинов омлет (две яйца), инфузия с рози.
• 220 g варени картофи, можете да добавите масло 20 g, пилешко котлол 150гр.
• Кисело мляко 250мл.

Третия ден.

• Помпена каша 300g, две филийки застоял хляб, две кюфтета с говеждо месо (кайма, яйце, половината крушка).
• Протеинов омлет 100 g, 70 g салата от моркови и зеле.
• Зеленчукова супа 350 g (тиквички, картофи, моркови, лук), две бисквити, инфузия с рози.
• Сирене от мазнини 100гр.
• Слънчев 250g.
• Ryazhenka 250ml.

Ден четвърти.

• Овесена каша 250 g, две парни котлети с общо тегло 150 g (кайма, лук).
• Протеинов омлет 100G.
• Супа с картофи 270 г (пилешки бульон, картофи, моркови, лук), два крекета или сушен хляб.
• Гладка извара сирене с един банан 130g.
• Овесени люспи 240g, една парна котлета 80g (кайма, лук).
• Kefir 220g.

Петият ден.

• Плодово пюре 300g, къщичка с ниско съдържание на мазнини 100g.
• Kisel 220g, Cracker.
• Овесена каша 350g (пилешки бульон, овесена каша), сушен хляб.
• Рибни кюфтета 200g.
• Покажете 300g, един банан.
• Ryazhenka 240g.

Шестият ден.

• Млечна овесена каша 260г, извара със съдържание на ниско съдържание на мазнини 90g.
• Протеинов омлет 120g.
• Тиквена супа 300g (тиква, картофи, лук, моркови), варено пилешко месо 100 г.
• Един банан.
• Парни дворове 200g (кайма, лук), застоял хляб, слаб чай.
• 220g кефир.

Седмия ден.

• Капка с елда 150гр, пилешка котлета 100g (мляно месо, лук), чай.
• Масата на изварата на средното съдържание на мазнини е 125 g.
• 330G супа от вермицели (пилешки бульон, вермицели, лук, моркови), безочлив хляб 50g.
• Печени ябълки 150g.
• Овесени люспи 200g, парно месо от пиле 150g, тинктура с розови бедрата 220g.
• Ryazhenka 250g.

Не забравяйте - само лекуващият лекар може да направи точно меню. Дозировката и продуктите се избират индивидуално въз основа на телесното тегло, степента на заболяване, възраст и характеристики на тялото.

Рецепти на ястия

Зеленчукова супа

Съставки:

• Тиквички - 50гр.
• Картофи - 50g.
• Морков 25g.
• Домати - 25g.
• Лук - 10g.
• Масло - 15g.
• Заквасена сметана със съдържание на мазнини 10% - 15g.

Метод на готвене:

• Изсипете моркови, лук, масло във вряща вода 500 мл.
• Нарежете картофите с малки филийки и изсипете как отварата ще заври. Гответе 15 минути.
• Нарежете доматите, тиквички с малки кубчета и изсипете във врящ бульон. Гответе до пълна готовност.
• Ако решите да направите супа - картофено пюре, тогава смилайте до хомогенна маса в блендер или миксер.
• Добавете заквасена сметана и може да се сервира на масата.

Rolls от гълъби зеле

Съставки:

• Листа от зеле - 300гр.
• Говеждо месо - 150гр.
• Ориз - 50g.
• Домати - 50g.
• Заквасена сметана със съдържание на мазнини 10% - 10g.

Метод на готвене:

• Сварете леене на зеле.
• Сварете месото и усукване. Комбинирайте с варен ориз и разбъркайте добре.
• Поставете на части по листата, увийте.
• Сгънете в контейнер, изсипете вода след готвене на зеле. Поставете голям огън.
• Как да заври, поставете нарязани домати отгоре. Гответе до пълна готовност.
• Преди сервиране, подправете със заквасена сметана.

Чийзкейкс от моркови

Съставки:

• Сирене от мазнини - 100гр.
• Овесено брашно - 50g.
• Половината от яйцето.
• Моркови - 40g.
• Масло - 15g.
• Заквасена сметана 10% мазнини - 20g.
• Kuraga - 10g.

Метод на готвене:

• Смелете морковите върху средния ренде. Захранване в масло, докато течността изчезне.
• Издърпайте изсушените кайсии в месна мелница.
• Смесете извара сирене, брашно, яйце, наполовина заквасена сметана, моркови, сушени кайсии.
• Ние образуваме чийзкейк.
• Печем във фурната.
• Охладете преди сервиране, добавете заквасена сметана.

След като открихте признаци на заболяването или сте чували диагноза, не се отчайвайте и не се отказвайте. Само навременната интервенция на лекарството и най -строгият спасяване на диета могат бързо и безболезнено да премахнат болестта.